金丝鲍福 鲜鲍鱼的创意做法

　　传统鲍鱼做法略显单薄，面点的加入增强可食性。鲍汁融入面条，融合成一道年宴佳品。

　　主料鲜鲍鱼10个(约500克)熟荞麦面200克

　　辅料洋葱丝150克芦笋段75克炸青葱段10克

　　烹饪步骤

　　1鲍鱼取肉改荔枝花刀过油沥净，壳焯水洗净沥干;芦笋过油备用;

　　2锅留底油，炒香洋葱丝装入预先烧热的大石锅中间;

　　3炒锅中下入所有调料(除葱油)及少许清汤调匀、倒入鲍鱼，翻匀收汁后摆回壳内放在洋葱丝周围;

　　4锅中余汁加入葱油，下入芦笋段、荞麦面，炒至上色入味后堆放在洋葱丝上，再撒上炸香葱段即可奉客。

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