龙岗区厨师培训班

　　深圳龙岗区学厨师的地方， 深圳厨师培训学校开设有川粤菜菜中餐，西餐、中点、西点等课程，是全深圳目前较大的一家厨师学校。学校应中国餐饮发展而生，并已成为餐饮培训的佼佼者。御厨培训，万千有识之士的理想选择；御厨烹饪学校作为一所专业的烹饪学校，热烈欢迎有志于学厨师的朋友来校参观学习。深圳御厨烹饪学校教师始终坚持做到“爱教、会教、教会”，学厨师到深圳御厨烹饪学校，成功触手可及！

                                                              

　　
　　一年制厨师培训：授课内容：中国烹饪菜系概述。
　　
　　特殊原料加工：
　　
　　1、生猛海鲜加工及活养
　　
　　2、原料拆骨分核取肉
　　
　　3、精细刀工和茸胶加工。调味技术：
　　
　　调品的特点
　　
　　2、复合味的调制
　　
　　3、调味要点解析。烹调前的准备：
　　
　　1、制汤方法及原理
　　
　　2、干料涨发
　　
　　3、糊、浆处理技术
　　
　　4、花式菜肴配制。
　　
　　冷拼、冷菜制作：
　　
　　1、冷菜概述
　　
　　2、冷菜烹调方法
　　
　　3、冷菜拼盘。热菜烹调方法。
　　
　　烹饪营养，菜肴的成本核算：
　　
　　1、毛利率及售价
　　
　　2、餐饮成本管理概要。重点传授中西经典菜系的制作流程，通过系统学习，使学生掌握中西烹饪知识，了解中西烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握中西烹调技法，了解专业理论知识，精通中西经典菜系名菜，并熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
　　
　　就业方向：
　　
　　学生经考核合格后0元推荐至国际连锁酒店或大中型酒店实习；
　　
　　颁发证书：
　　
　　通过参加《中式烹调师》职业资格鉴定考试，颁发相应等级的《中华人民共和国人力资源和社会保障部职业资格证书》，证书通用，出国公证有效。
　　

　　近年来结合市场所需，开设灵活机动的短期培训，深受白领一族欢迎。学校就业网络体系遍布，五重就业保障，全程创业指导，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，增加毕业学生顺利就业、成功就业。

       深圳厨师培训学校：http://4866.peixun360.com/  

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